Menù festività

Menù di Pasqua

Datterino dolce pancettato

 

ANTIPASTO

Terrina di verdurine croccanti con asparagi su letto di crema di zucca e veli di salmonata marinata con cancassè di pomodoro fresco al basilico

 

PRIMI

Tortellini della casa al burro spumante del casaro di Giazza

 

Lunotti gratin con ortolana alla ricotta e mascarpone

 

 
Sorbetto alla mela verde

 

SECONDI

Scamone di vitello con crema di funghi

 

Cosciotto di montone ai profumi del pascolo

 

Verdure di stagione

 

DESSERT

Colombina al mascarpone e frutti di bosco caldi

 

Acqua e Caffè


Vini in abbinamento selezionati dalla nostra Enoteca